Natas do Céu

 

 

 

Ingredientes para 6 doses

• Ovos moles(livro base)
• 3 Pacote de natas
• 5 Colheres de açúcar
• 5 claras
• 1/2 Pacote de bolacha Maria
• 3 folhas de gelatina

Modo de preparação:

1. Preparam-se os ovos-moles conforme livro base
   Hidratam-se as folhas de gelatina e dissolvem-se num pouco
   água quente. (reserve).
   Picam-se as bolachas 10
   seg vel 6/7 (reserve). Coloca-se a borboleta e batem-se as natas 2' vel 3/2. Junta-se a gelatina
   nos últimos segundos. (reserve)
   Ainda com a borboleta, batem-se as claras em castelo 5'vel 3/2, nos 30 seg. finais juntam-se
   5 colheres de açúcar. Junta-se as natas e envolvem-se com a espátula.
   Numa taça grande ou em taças pequenas vão-se colocando camadas
   alternadamente de creme branco, bolachas, a (última camada deve ser de creme).
   Cobre-se com os ovos-moles frios e decora-se com amêndoa
   picada (facultativo)
   Deve-se comer bem fresco, ou mesmo gelado.