Ingredientes para 6 doses
- Ovos moles(livro base)
- 3 Pacote de natas
- 5 Colheres de açúcar
- 5 claras
- 1/2 Pacote de bolacha Maria
- 3 folhas de gelatina
Modo de preparação:
-
Preparam-se os ovos-moles conforme livro base
Hidratam-se as folhas de gelatina e dissolvem-se num pouco
água quente. (reserve).
Picam-se as bolachas 10
seg vel 6/7 (reserve). Coloca-se a borboleta e batem-se as natas 2' vel 3/2. Junta-se a gelatina
nos últimos segundos. (reserve)
Ainda com a borboleta, batem-se as claras em castelo 5'vel 3/2, nos 30 seg. finais juntam-se
5 colheres de açúcar. Junta-se as natas e envolvem-se com a espátula.
Numa taça grande ou em taças pequenas vão-se colocando camadas
alternadamente de creme branco, bolachas, a (última camada deve ser de creme).
Cobre-se com os ovos-moles frios e decora-se com amêndoa
picada (facultativo)
Deve-se comer bem fresco, ou mesmo gelado.
